rognons au citron
4 personnes
800 g de rognons
2 noix de beurre
2 cuill a soupe de farine
citron
sel poivre
2 cuill de crème fraiche
2 échalottes
PREPARATION
Faire revenir les rognons avec les échalotes et le beurre. Une fois dorés rajouter la farine et la crème. A mi cuisson rajouter le jus du citron et cuire a feu très doux une 15 de minutes!
La cuisine des abats se perd et c est bien dommage ! non seulement c est très bon et très riches en nutriments et essentiels! pas fous nos aieuls!!
bon apppétit!
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